Jamón Cinco Jotas entero, deshuesado o filteado-Agustín Delicatessen
  • Jamón Cinco Jotas entero, deshuesado o filteado-Agustín Delicatessen
  • Presentación de jamón Cinco Jotas fileteado-Agustín Delicatessen
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  • Jamón Cinco Jotas en funda negra -Agustín Delicatessen

jamón Cinco Jotas de bellota 100% Ibérico

639,20 €
Impuestos incluidos

IDEAL PARA TI: si buscas el jamón de bellota 100% ibérico con la etiqueta negra, la calificación más alta del mercado.

GASTO DE ENVÍO GRATIS

Formato
Peso
Cantidad

Entero: 79,90 €/kg
Deshuesado: 79,90 €/kg + 12 €
Fileteado: 79,90 €/kg + 20 €

CÓMO SE ELABORA

Jamón procedente de cerdo de raza 100 % ibérica que se cría en las dehesas españolas, su ecosistema natural. Se alimenta a base de bellotas durante la época de montanera. El proceso de elaboración consiste en el enfriado y recortado en V, salado, lavado, equilibrado, secado y curado del jamón en bodegas naturales.

QUÉ TIENE DE ESPECIAL

- Jamón de bellota 100 % ibérico.

- Sin gluten, sin alérgenos. Sin carbohidratos ni azúcares.

- Precinto negro, la calificación más alta dentro de la normativa de calidad del ibérico.

- Cinco Jotas es considerado un tesoro de nuestro patrimonio.

- Rojo intenso del magro, donde destaca la apreciada grasa blanca. Abundante en la zona exterior con multitud de vetas de grasa infiltrada que atraviesan la carne y le dan un aspecto brillante.

- El aspecto exterior es alargado y el tocino de color amarillo grisáceo. Pezuña de color negro, veteada en ocasiones. Recubierto de moho que en ocasiones se vuelve negro al contacto.

¿SABÍAS QUE... ?

Cinco Jotas es un producto muy rico en ácidos grasos monoinsaturados y es la principal fuente de ácido oleico después del aceite de oliva virgen extra. Mejora el sistema de circulación sanguínea y previene enfermedades cardiovasculares. Además, es ideal para introducir en la dieta de los deportistas debido a su alto contenido proteico y 0 carbohidratos y azúcares.

CON QUÉ LO PUEDES TOMAR

La mejor forma de degustarlo es solo o con una rebanadita fina de pan tostado. 

JCJENT

Ficha técnica

Marca
5J, Cinco Jotas
Alérgenos
"Sin gluten / Libre de alérgenos"
Proteínas
33 g
Materia grasa
21 g, de los cuales ácidos grasos saturados 7,5 g
Aroma
Largo e intenso con recuerdos a bellota y tomillo
Color
Rojo intenso del magro, donde destaca la apreciada grasa blanca
Textura
Jugosa y untuosa al fundirse en la boca.
Sabor
Delicado, poco salado o dulce que persiste en el paladar hasta mucho después de haberlo terminado. El sabor varía según el grado de bellota que haya comido el cerdo, y del ejercicio que haya hecho en su periodo de montanera.
Raza
100 % Ibérica
Parte del cerdo
Pata trasera
Alimentación
Los cerdos 100 % Ibéricos se alimentan principalmente de bellotas, raíces y hierbas.
Curación
48 meses
Origen
Jabugo, Huelva, España
Información nutricional por 100g
Valor energético 321 kcal/ 1344 kJ. Grasas 21 g, de los cuales ácidos grasos saturados 7,5 g. Hidratos de carbono 0 g, de los cuales azúcares 0 g. Proteínas 33 g. Sal 4,1 g.
Ingredientes
Jamón de bellota 100% Ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de Sodio) , corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservante E-252 (Nitrato de potasio).
Productor
Sánchez Romero Carvajal
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco. Para su conservación, una vez empezado, cubrir la superficie de corte con una loncha de grasa blanca del propio jamón.
Caducidad
Consumir preferentemente antes del 15.07.21
Pesos
8,5-10 kg

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