Jamón Pastor sin aditivos ni conservantes entero, deshuesado y filteado-Agustín Delicatessen
  • Jamón Pastor sin aditivos ni conservantes entero, deshuesado y filteado-Agustín Delicatessen
  • Presentación jamon Pastor loncheado dop Teruel sin aditivos -Agustín Delicatessen

JAMÓN DOP TERUEL CERO% PASTOR

118,91 €
Impuestos incluidos

El único DOP Teruel que no contiene conservantes, aditivos, azúcares, gluten ni lactosa. Bajo en hidratos de carbono (<0.5) y bajo en sal (0.2g).

IDEAL PARA TI: si eres realfooder y quieres comprar un jamon serrano saludable, curado en secadero y bodega natural entre 24 y 30 meses según peso.

NO TENEMOS "ENVÍOS GRATIS", TENEMOS TRANSPARENCIA CONTIGO: el gasto de envío gratis no es más que otra técnica de neuromarketing. Nosotros no te los repercutimos en el producto (este tiene el mismo precio que nuestra tienda física en Teruel) y te cobramos el coste real de transporte. Consulta la tarifa según peso y destino en el siguiente enlace:

GASTOS DE ENVÍO

Formato
Peso
Cantidad

Entero: 13,99 €/kg
Deshuesado: 13,99 €/kg + 12 €
Fileteado: 13,99 €/kg + 20 €

CÓMO SE ELABORA

  • Con cerdos DOP Teruel Pastor, de propia cabaña, alimentados con harinas de trigo y cebada de Teruel.
  • Proceso artesanal exclusivamente de salazón de uno en uno para conservar el jamón.
  • La curación de 24 a 30 meses se realiza en su secadero natural de Rubielos de Mora, Teruel (a 929 metros de altitud).
  • El envejecimiento y afinamiento de los jamones se realiza en su bodega natural.
  • El maestro jamonero de 5ª generación, Juanjo Pastor, realiza el calado final.

QUÉ TIENE DE ESPECIAL

  • Solo tiene dos ingredientes: carne de cerdo DOP Teruel y sal del mediterraneo.
  • Alto nivel de ácido oleico como en el caso del jamón ibérico.
  • No se hace trampas en su elaboración. Tiene un sabor y aroma óptimo gracias a su larga curación y no por el uso de conservantes o aditivos.
  • Sin gluten ni lactosa, bajo en carbohidratos (<0,5), 0 azúcares y bajo en sal (0,1 en sodio)
  • Rigurosa e inmaculada limpieza del proceso de elaboración e instalaciones, que tiene impacto directo en el sabor y aroma del jamón.
  • Alto grado de infiltración de la grasa, que se traduce en una textura jugosa y presencia de vetas blancas

EN QUÉ TE BENEFICIA

  • No daña tu salud: solo tiene dos ingredientes (carne y sal para su conservación).
  • Te permite seguir una dieta baja en sal (0,2g por 100g), sin gluten ni lactosa.
  • Te ayuda a reducir el colesterol y triglicéridos gracias a sus altos niveles de ácido oleico.
  • Protege tu sistema cardivascular y contribuye a mejorar tu memoria (rico en hierro y zinc).

CON QUÉ TE LO PUEDES COMER

  • Pizza rústica de jamón de Teruel. Clica en el enlace y te damos la receta!
  • Delicias de Teruel. Entrante típico de la tierra que consiste en una rebanada de pan tostado con tomate restregado, AOVE y jamón de Teruel.
  • Huevos rotos con jamón: patatas panadera con huevos fritos por encima y jamón de Teruel. Se corta y se mezcla todo.
JPNATENT

Ficha técnica

Marca
Jamón Pastor D.O.P Teruel Natural
Alérgenos
Sin gluten ni lactosa / Sin conservantes ni colorantes / Sin aditivos ni nitrificantes.
Proteínas
28,77 g
Materia grasa
24 g, de las cuales saturadas 9,83 g
Aroma
En la nariz es muy expresivo y agradable
Color
Cereza intenso con gran presencia de vetas blancas
Textura
Jugosa
Sabor
Se funde en el paladar con un suave sabor obtenido por un equilibrio entre el bajo grado de salinidad y una cuidadosa curación, unido a un retrogusto largo y placentero que brinda esta pieza gastronómica.
Raza
Duroc
Parte del cerdo
Pata trasera
Alimentación
Alimentación natural con harinas de trigo y cebada
Curación
Curación mínima de 24 meses.
Origen
Rubielos de Mora, Teruel, España.
Información nutricional por 100g
Valor energético: 335 kcal/1392 kJ. Proteínas: 28,77 g. Carbohidratos: -0,5 g. Total grasas: 24 g. Saturadas: 9,83 g. Sodio: 0,1 g. Azúcares: 0 g
Ingredientes
Jamón DOP Teruel y sal marina.
Productor
Jamones Pastor
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco
Caducidad
Consumir preferentemente antes de: mirar etiqueta
Pesos
8,5-10 kg

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